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Dettaglio ricetta: Birra di Natale
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by
nannipieri stefano (stefanon)
inserita il: 22/05/2007 - 23:17
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| Nome ricetta: |
Birra di Natale |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Specialty Ale |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1087 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
25 |
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| SRM: |
16 |
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| Alc.Vol.%: |
8.9% |
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| Note mash: |
67° x 90 m. 75° x 15 m. |
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 6300 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 150 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Fuggle | 32 gr. | 5,2% | 90 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| zucchero candito bruno | 1000 gr. | 15 min. | | arancia dolce | 20 gr. | 15 min. | | coriandolo | 8 gr. | 15 min. | | cannella | 5 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Ale - WLP550 |
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Commenti:
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by
Di Rienzo Christian (Christiandr)
inserito il: 07/09/2016 - 14:05
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