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Dettaglio ricetta: Scottish Barley Wine
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by
ken75
inserita il: 10/06/2007 - 18:39
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Scottish Barley Wine |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
English & Scottish Strong Ale/Strong Scotch Ale (Wee Heavy) |
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| Litri finali: |
21 litri |
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| Original Gravity: |
1098 |
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| Final Gravity: |
1025 |
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| IBU: |
45 |
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| SRM: |
9 |
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| Alc.Vol.%: |
9.7% |
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| Note mash: |
52° 20 min
62° 45 min
72° 45 min
78° 10 min |
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| Note fermentazione: |
17° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 4000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 1000 gr. | | | Smoked(Bamberg) - Germania | 1000 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 800 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Target Wye | 45 gr. | 10% | 60 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 28 gr. | 3,8% | 10 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 28 gr. | 3,8% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Scotish Ale - 1728 |
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