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Dettaglio ricetta: Alla ricerca dell'American Brown Ale
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by
Spadaro Giancarlo (giancarlo_pa)
inserita il: 03/07/2007 - 11:36
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Alla ricerca dell'American Brown Ale |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Brown Ale/American Brown Ale |
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| Litri finali: |
50 litri |
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| Original Gravity: |
1054 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
38 |
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| SRM: |
42 |
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| Alc.Vol.%: |
5.5% |
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| Note mash: |
single step
67°C 1 ora
mash out 78°C 10 min |
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 10000 gr. | | | Biscuit Malt - Gran Bretagna | 1000 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 1000 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 1000 gr. | | | Chocolate Malt - Belgio | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertau Northern Brewer | 60 gr. | 8,6% | 90 min. | | Coni - Fuggle | 42 gr. | 5% | 0 min. | | Coni - Cascade | 35 gr. | 4,5% | 15 min. | | Coni - Cascade | 35 gr. | 4,5% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Amercan Ale/Chico - 1056 |
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