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Dettaglio ricetta: Helles Tipo Soci-Piozzo2003
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by
Canavese Claudio (AmyeClipper)
inserita il: 14/04/2006 - 10:02
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Helles Tipo Soci-Piozzo2003 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
European Pale Lager/Munich Helles |
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| Litri finali: |
21 litri |
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| Original Gravity: |
1044 |
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| Final Gravity: |
0 |
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| IBU: |
12.5 |
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| SRM: |
13.3 |
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| Alc.Vol.%: |
0% |
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| Note mash: |
Profile: guizza-caudana
Profile known for:
Calcium(Ca): 8.4 ppm
Magnesium(Mg): 3.6 ppm
Sodium(Na): 2.7 ppm
Sulfate(SO4): 2.7 ppm
Chloride(Cl): 1.4 ppm
biCarbonate(HCO3): 39.6 ppm
pH: 7.45
Ltr Water Per kg Grain: 2.21 Total Ltr: 8.60
Acid Rest Temp : 52 Time: 15
Protein Rest Temp : 63 Time: 20
Intermediate Rest Temp : 0 Time: 0
Saccharification Rest Temp : 73 Time: 30
Mash-out Rest Temp : 78 Time: 10
Sparge Temp : 78 Time: 0 |
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 3500 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 200 gr. | | | Flaked Barley - USA | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertau Hersbrucker | 18 gr. | 4% | 60 min. | | Plugs - Hallertau Hersbrucker | 14,87 gr. | 4% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Bavarian Lager - 2206 |
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