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Dettaglio ricetta:
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by
Ferrazzi Erica (Ferrazzi)
inserita il: 14/04/2006 - 10:06
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
European Pale Lager/Dortmunder Export |
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| Litri finali: |
0 litri |
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| Original Gravity: |
0 |
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| Final Gravity: |
0 |
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| IBU: |
0 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
0% |
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| Note mash: |
Mashing 40°C 5 min,
50°C 30min,
62°C 30min,
66°C 25min,
72 °C 15min,
incrementata la temp fino a 78°C e poi iniziata la filtrazione. |
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 200 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Tettnanger Tettnang | 21 gr. | 4,5% | 90 min. | | Plugs - Tettnanger Tettnang | 15 gr. | 4,5% | 45 min. | | Plugs - Tettnanger Tettnang | 10 gr. | 4,5% | 20 min. | | Plugs - Saaz Czech | 9 gr. | 3,5% | 5 min. | | Plugs - Saaz Czech | 9 gr. | 3,5% | 90 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Bavarian Lager - 2206 |
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