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Dettaglio ricetta: StCules
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by
Botti Alberto (Botti)
inserita il: 15/04/2006 - 09:55
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| Nome ricetta: |
StCules |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Pale Ale |
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| Litri finali: |
45 litri |
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| Original Gravity: |
1055 |
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| Final Gravity: |
0 |
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| IBU: |
0 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
0% |
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| Note mash: |
Mash in (55 °C per 10')
Step a 64 °C 35'
Step a 70 °C 45'
Iodio negativo
78 °C per 5' Mash out |
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| Note fermentazione: |
Fermentazione primaria 15gg a 20 °C
Fermentazione secondaria 10gg a 20 °C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 13000 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 1400 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Hallertau Northern Brewer | 60 gr. | 9,8% | 60 min. | | Plugs - Hallertau Hersbrucker | 40 gr. | 5,5% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Strong Ale - 1388 |
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