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Dettaglio ricetta: Strimpel all-grain
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by
Guarino Lorenzo (Guarino)
inserita il: 15/04/2006 - 23:16
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| Nome ricetta: |
Strimpel all-grain |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Tripel |
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| Litri finali: |
0 litri |
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| Original Gravity: |
1076 |
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| Final Gravity: |
1013 |
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| IBU: |
0 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
8.4% |
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| Note mash: |
Mash in a 52°C
Protein Rest a 50°C 25min
Saccarification Rest 67°C 90min
Mash out 75°C 5min |
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| Note fermentazione: |
2 settimane di fermentazione primaria + 2 settimane di secondaria
Priming con 115gr di zucchero |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 5500 gr. | | | Beet Sugar - Generico | 600 gr. | | | CaraVienne Malt - Belgio | 300 gr. | | | Munich Malt - Germania | 300 gr. | | | Wheat Malt - Belgio | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Saaz Czech | 28 gr. | 3,2% | 15 min. | | Plugs - Hallertau Northern Brewer | 20 gr. | 10% | 75 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Strong Ale - 1388 |
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